Začínajúce leto so sebou prináša aj nové sezónne ovocie či zeleninu ako napríklad aj rebarboru. Tak šťavnatú a kyselkavú zároveň! Dva dôvody, prečo by sme ju mali použiť ako ingredienciu do koláča. A nie do hocijakého! Pripravila som pre vás nadýchaný rebarborový koláč v bezlepkovom variante, ktorý v sebe dokonale snúbi chute leta. Poďte si ho so mnou upiecť a vychutnať si tak pri ňom zaslúženú pohodičku v spoločnosti slnečných lúčov :-).
Čo budeme potrebovať?
- 4 vajíčka
- 200 g bezlepkovej múky (ak nie si celiatik, použi špaldovú múku hladkú)
- 150 g trstinového cukru (príp. kokosového)
- 1 lyžičku kypriaceho prášku bez fosfátov
- 100 ml vody
- 100 ml kokosového oleja
- 500 g rebarbory
- 5 ks čerstvých jahôd
- kvalitné maslo na vymastenie plechu
- strúhaný kokos na vysypanie plechu
Ako budeme postupovať?
1. Žĺtka vymiešame s cukrom do penista. Za stáleho miešanie pridáme po lyžiciach striedavo olej a vodu.
2. Potom pridáme múku zmiešanú s kypriacim práškom bez fosfátov.
3. Z bielkov vyšľaháme tuhý sneh, ktorý zľahka vmiešame do žĺtkového cesta. Na vymastený a vysypaný plech nalejeme cesto. Na cesto poukladáme na kocky nakrájanú rebarboru (ktorú sme zbavili hornej vrstvy a očistili) a očistené a nakrájané jahody.
4. Necháme piecť vo vyhriatej teplovzdušnej rúre na 165°C cca 25 minút. Po upečení necháme koláč vychladnúť.
TIP: Podávame s lyžicou kyslej smotany alebo gréckeho jogurtu a lístkom čerstvej mäty.
2. Potom pridáme múku zmiešanú s kypriacim práškom bez fosfátov.
3. Z bielkov vyšľaháme tuhý sneh, ktorý zľahka vmiešame do žĺtkového cesta. Na vymastený a vysypaný plech nalejeme cesto. Na cesto poukladáme na kocky nakrájanú rebarboru (ktorú sme zbavili hornej vrstvy a očistili) a očistené a nakrájané jahody.
4. Necháme piecť vo vyhriatej teplovzdušnej rúre na 165°C cca 25 minút. Po upečení necháme koláč vychladnúť.
TIP: Podávame s lyžicou kyslej smotany alebo gréckeho jogurtu a lístkom čerstvej mäty.
Prajem krásne pečenie a ešte lepšie vychutnávanie. :-)
Zaujímavé recepty na dezerty nájdeš aj v knihe Z fitka do kuchyne 3:
Zaujímavé recepty na dezerty nájdeš aj v knihe Z fitka do kuchyne 3:
Ďalšie maškrty s jahodami si pozri aj v týchto receptoch:
Domáca jahodová zmrzlina
Jahodové mini tortičky bez pečenia
Muffiny s jahodovým krémom
Alžbeta Jánošíková
Redaktorka vo Fitshaker
Som zakladateľka online ženského magazínu Ženuškáreň, prostredníctvom ktorého ponúkam inšpiráciu a motiváciu ako žiť lepšie, zdravšie a kvalitnejšie. Napísala som knihu pre ženy Tvoja kniha do kabelky. Spolupodieľala som sa aj na tvorbe bestsellerov Z fitka do kuchyne, Fitness diár, Fitness kalendár. Žiť zdravo pre mňa znamená prijať samú seba so všetkými nedokonalosťami, nájsť rovnováhu a byť šťastná.
Páči sa ti náš článok? Zdieľaj ho na sociálnych sieťach.